Оладья с водкой
Масленица идет! Делимся с вами замечательным рецептом оладушек на водке. Водка — главный секрет. Спирт препятствует образованию клейковины в муке, делая тесто менее тягучим и более пористым. При жарке он быстро испаряется, создавая множество мелких пузырьков внутри и способствуя образованию…
