В осенние погожие дни можно порадовать себя выходом на природу и собраться у мангала, чтобы приготовить чудный шашычок с секретным ингредиентом — водкой! Водка «Яранская упоительно мягкая» выступает в роли отличного маринада: она обеззараживает мясо, расщепляет волокна, делая его мягким, и не перебивает его вкус, как уксус.

Ингредиенты (на 1,5-2 кг мяса): мясо (свиная шейка, куриные бедра) — 1,5-2 кг, водка «Яранская упоительно мягкая» — 100 мл, репчатый лук — 4-5 шт, соль, перец, специи для мяса — по вкусу.

Мясо нарезаем на куски, лук — полукольцами.

Складываем все в миску, солим, перчим, сдабриваем специями.

Вливаем водку «Яранская упоительно мягкая» и хорошо перемешиваем, слегка приминая лук, чтобы он дал сок.

Накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник мариноваться. Достаточно 2-4 часов (в отличие от маринадов с уксусом, которым нужно 12 часов). Не передерживайте, иначе мясо может «свариться».

Жарить можно как на углях, так и на сковородке-гриль.

Важно: При готовке весь алкоголь выпаривается, блюдо получается абсолютно безалкогольным и подходит даже детям.

Всем вкусных шашлыков!