Предлагаем вам пикантный рецепт — шампиньоны в сливочно-водочном соусе. Водка здесь усиливает аромат грибов, а сливки создают нежную текстуру. Алкоголь полностью выпаривается, остаются лишь тонкие нотки. Идеально как закуска или дополнение к пасте!

Ингредиенты (на 2–3 порции): шампиньоны — 300 гр, репчатый лук — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, сливки 20% — 150 мл, водка «Яранская Original» — 50 мл, сливочное масло — 30 г р, оливковое масло — 1 ст. л, петрушка — пучок, соль, черный молотый перец, тимьян — по вкусу.

На сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. Обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляем пропущенный через пресс чеснок и нарезанные грибы. Готовим 7–10 минут на среднем огне, пока шампиньоны не подрумянятся.

Для приготовления соуса к грибам вливаем водку «Яранская Original», аккуратно перемешиваем и тушим 3–4 минуты, пока алкоголь не испарится. Затем добавляем сливки, тимьян, соль и перец. Уменьшаем огонь и томим 5 минут, пока соус не загустеет.

Перед подачей грибы подсыпаем нарубленной петрушкой. Приятного аппетита! Блюдо получается ароматным, с бархатистым соусом и насыщенным грибным вкусом.