Делимся классным рецептом любимых оладушек на водке, благодаря добавлению которой выпечка становится менее жирной и более хрустящей.

Ингредиенты: яйцo — 1 шт., кeфир — 200 мл., водка «Яранская упоительно мягкая» — 2-3 ст.л, мука — 1,5 стак, сoда — ½ ч.л., сахар —3 ст.л., сoль, пoдсoлнeчнoе масло.

Секрет удачных оладьев в хорошо замешанном тесте. Непременно кефир и яйцо должны быть комнатной температуры.

Гасим соду в кефире, добавляем яйцо, водку «Яранская упоительно мягкая» и взбиваем. Затем добавляем соль и сахар, две столовые ложки подсолнечного масла и вновь все перемешиваем. Добавляем муку и все тщательно перешиваем, чтобы не было комочков. Лучше всего воспользоваться блендером.

Даем тесту «отдохнуть» минут 15. Затем добавляем на сковороду масло, хорошо разогреваем и на среднем огне выпекаем оладья до золотистого, румяного цвета. Приятного аппетита!