Ну что, похрустим, друзья?! Предлагаем необычный десерт — песочное печенье с водкой. Водка в тесте делает его невероятно рассыпчатым, так как алкоголь испаряется при выпечке, создавая воздушную текстуру. С таким печеньем идеальное чаепитие вам обеспечено!

Ингредиенты (на 20–25 шт.): пшеничная мука — 250 гр, сливочное масло — 150 гр, сахарная пудра — 80 гр, водка «Яранская упоительно мягкая» — 3 ст. л, ванильный экстракт — 1 ч. л, соль — щепотка, цедра лимона/апельсина, корица, какао или измельченные орехи (по желанию).

В миске смешиваем муку, сахарную пудру и соль. Добавляем холодное масло (охлажденное, нарезанное кубиками) и быстро перетираем руками в крошку.
Вливаем водку «Яранская упоительно мягкая» и ваниль, замешиваем тесто (не перестарайтесь, иначе масло растает!).
При желании добавляем цедру или специи. Формируем шар, заворачиваем в пленку и убераем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырезаем формочками фигурки.
Выкладываем заготовки на противень с пергаментом.
Выпекайте при 180°C 15–20 минут до золотистого края.
Остужаем печенье и посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом. Печенье просто тает во рту! Приятного аппетита!

Советы:
—  Добавьте в тесто 50 г рубленых грецких орехов или миндаля для хруста.
—  Для шоколадного варианта замените 2 ст. л. муки на какао-порошок.
—  Цедра цитрусовых придаст свежий аромат.