Десерт у нас сегодня — восточный! Предлагаем простой рецепт чак-чака из пресного теста с водкой.

Ингредиенты: пшеничная мука — 400 гр., яйца — 2 шт., водка «Яранская Упоительно мягкая»- 30 гр., соль — 1 щепотка, мед цветочный — 250 гр., сахар — 70 гр., растительное масло — 500 мл.

Яйца охлаждаем. Охлажденные яйца разбиваем в миску и хорошенько перемешиваем.К яйцам добавляем просеянную муку. Затем вливаем водку «Яранскую Упоительно мягкую» и продолжаем замешивать тесто. Добавляем щепотку соли.

Тесто тщательно вымешиваем руками. Должен получиться эластичный пресный шар. Затем накрываем его пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
Формируем заготовки из теста для чак-чака. Наше тесто с водкой скатываем жгутиками. Жгутики нарезаем кубиками.

Готовые кубики небольшими порциями обжариваем в кипящем масле до легкой золотистости. Шарик теста должен всплыть и покрыться пеной. Кстати, казан — самая удобная посуда для жарки любого чак-чака.

Увеличенные в объеме кубики отправляем на бумажную салфетку. Остывший чак-чак с водкой заливается горячим медовым сиропом. Для приготовления сиропа цветочный мед смешивается с сахаром и кипятим до образования пены.

Чтобы подать чак-чак к столу, формируем из него симпатичную горку или тортик. Мокрыми руками берем жареные кубики теста и аккуратно переносим на блюдо, прижимая по задуманной форме десерта.

За чашечкой горячего чая от любимого десерта не оторваться!