С началом Масленичной недели, друзья! Первый день Масленицы называется Встреча! Встречаем Масленицу широко и делимся рецептом блинов с водкой. Чтобы румяная выпечка получилась хрустящей, в блинное тесто добавляют немного водки. Блины получаются солеными, и вы можете завернуть в них любую несладкую начинку или подать их вместо хлеба. По желанию можно добавить вместо соли сахар и получить сладкую выпечку.

Ингредиенты: молоко – 0,5 л., водка «Яранская упоительно мягкая» – 1,5 ст.л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., соль – ½ ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., растительное масло (для жарки).

Разбиваем яйца, добавляем соль и перемешиваем, затем вливаем теплое молоко и снова все перемешиваем.

К полученной массе добавляем просеянную муку и все мешаем, чтобы не было комочков. Можно использовать для этого блендер. Вливаем растопленное сливочное масло и водку, даем тесту отдохнуть минут 15-20. Затем можно выпекать.

На разогретую, смазанную маслом сковороду заливаем тесто, обжариваем сначала с одной стороны. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Готово, подаем к блинам сметану или икру! Приятного аппетита!