Ингредиенты: любая речная рыба (у меня был голавль) — 2-3 шт., водка «Яранская чистая классика» — 100 мл., яйцо — 2-3 шт., картофель — 3-4 шт., репчатый лук — 1 шт., черный перец, соль — по вкусу, лавровый лист — 1 шт, зеленый лук.

Чищеную рыбу разрезаем и кладем в воду, чуть подсаливаем. Как только вода закипит, кладем картофель и мелко нашинкованный репчатый лук, добавляем черный перец, соль по вкусу. За пять минут до окончания варки добавляем взбитые яйца и вливаем водку«Яранская чистая классика» в суп.
Кто-то из хозяек кладет в уху морковь, но это по желанию.
Перед подачей посыпаем блюдо нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!